Исследовательская компания «Эвотор» представила РИА Новости детальный анализ потребительского поведения на российском кофейном рынке. Согласно полученным данным, основную аудиторию покупателей составляют женщины (58%) и мужчины (42%) в возрасте 30-44 лет со среднемесячным доходом 19-45 тысяч рублей.
Примечательно, что среди любителей кофе лишь четверть имеет детей. Распределение по уровню дохода демонстрирует следующую картину: 46% потребителей получают 19-45 тысяч рублей в месяц, 32% — до 19 тысяч рублей, 16% — 45-75 тысяч рублей, и только 6% — свыше 75 тысяч рублей.
Молодое поколение в возрасте 18-29 лет формирует треть покупательского потока, а категория 45-59 лет охватывает 22% рынка. Интересная закономерность: представители старшего поколения (60+) практически не приобретают кофе в розничных магазинах.
Исследование показало минимальные различия в предпочтениях между видами кофе: порционный, растворимый и молотый одинаково популярны среди потребителей 30-44 лет. При анализе выявлена корреляция между выбором молотого кофе и более высоким уровнем дохода покупателей.
