Российские потребители могут вздохнуть с облегчением. В 2025 году цены на лосось, вероятно, снизятся на 10–15%. Такой прогноз в беседе с журналистами НСН озвучил президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев.
Ключевым фактором станет объем вылова. Если промысел на Сахалине и в других регионах окажется успешным, стоимость рыбы на прилавках стабилизируется или даже пойдет вниз.
«За последнее десятилетие цены на лосось выросли в разы, но динамика вылова неравномерна. В четные годы уловы скудные, что провоцирует рост цен. В нечетные, напротив, рыбы больше, и рынок реагирует снижением стоимости», — пояснил Корнев.
Пока розничные цены остаются на прежнем уровне. Свежий улов с Дальнего Востока поступит в продажу лишь к осени. Однако оптовые закупки уже демонстрируют положительную динамику.
Ранее экономист Александр Суетин предупредил о возможном подорожании мяса, рыбы и молочных продуктов из-за новых американских пошлин. Но в случае с лососем ситуация может сложиться иначе — все зависит от объемов поставок.
Рыбный рынок России продолжает балансировать между спросом и предложением, но у россиян есть шанс сэкономить на любимом продукте. Остается ждать осени и следить за статистикой уловов.
