Как пишет издание The Associated Press, непредсказуемые погодные условия и климатические изменения вынуждают производителей какао в Индонезии искать новые подходы к выращиванию культуры. Фермеры объединяются с бизнесом и некоммерческими организациями для защиты урожая.
Специалисты отмечают, что какао требует особых условий выращивания: деревья культивируют только вблизи экватора, где поддерживается оптимальное сочетание температуры, влажности и солнечного света. Дереву необходимо пять лет для начала плодоношения и производства семян, из которых изготавливают какао-продукты.
Климатические изменения создают дополнительные риски. Например, повышение температуры снижает урожайность, а продолжительные дождливые сезоны способствуют распространению грибковых заболеваний и вредителей. В результате многие фермеры переключаются на выращивание других культур, что приводит к сокращению предложения какао на мировом рынке и росту цен. Согласно данным ООН, в 2024 году стоимость какао увеличилась почти втрое, достигнув примерно 12 000 долларов США за тонну.
Известно, что Индонезия занимает третье место в мире по производству какао после Кот-д’Ивуара и Ганы. Местные фермеры активно сотрудничают с предприятиями и неправительственными организациями для совершенствования методов выращивания и улучшения своего благосостояния.
Тари Сантосо, чья ферма расположена в южной части Суматры, в 5 километрах от национального парка, где обитают суматранские тигры и носороги, сотрудничает с индонезийским производителем шоколада Krakakoa с 2016 года. За время сотрудничества фермер освоил методы, позволяющие какао-деревьям процветать: регулярную обрезку и прививку новых ветвей к старым деревьям для стимулирования роста и предотвращения распространения болезней. Сантосо применяет органические удобрения и внедрил агролесоводческие технологии, интегрировав в свое хозяйство другие культуры – бананы, питахайю, кофе и перец, что способствует формированию здоровой экосистемы и диверсификации источников дохода.
«До сотрудничества с Krakakoa наше хозяйство не было успешным. Но после обучения ситуация существенно улучшилась», – признается Сантосо.
По словам основателя и генерального директора Krakakoa Сабрины Мустопо, компания обучила уже более 1000 фермеров в Индонезии и предоставляет им финансовую поддержку.
