Диетолог-нутрициолог, доктор медицинских наук Екатерина Владимирова поделилась с редакцией «Karl-Marks.ru» (Карл Маркс) эксклюзивными рекомендациями по трансформации пищевых привычек в преддверии весны.
«Революция в тарелке начинается с малых шагов», – подчеркивает Владимирова, отмечая, что радикальные ограничения часто приводят к срывам и возвращению лишнего веса. По статистике института, 78% людей, резко меняющих рацион, возвращаются к прежним привычкам уже через месяц.
Первый этап трансформации эксперт называет «умным исключением». «Выберите три продукта-провокатора, которые запускают неконтролируемое переедание. Для большинства пациентов – это чипсы, сладкая газировка и печенье. Уберите их из дома физически, создайте барьер между собой и триггером переедания», – рекомендует Владимирова.
Интересно, что исследования показывают: замена всего трех вредных перекусов на здоровые альтернативы снижает суточную калорийность в среднем на 450-600 калорий. «Представьте, что простое исключение чипсов может сэкономить до 2000 калорий в неделю – это примерно 250 граммов жировой ткани», – поясняет специалист.
Второй шаг – обогащение рациона сезонными продуктами. «Весна – идеальное время для гастрономических экспериментов. Рекомендую обратить внимание на нетипичные для российского стола фрукты: личи – источник витамина С, грейпфрут – природный жиросжигатель, хурма – кладезь антиоксидантов», – делится Владимирова результатами последних исследований.
Завершающий этап – реабилитация завтрака. По данным многолетних наблюдений, люди, регулярно завтракающие в первый час после пробуждения, на 27% реже страдают от ожирения. «Утренний прием пищи – это метаболический будильник. Он запускает все обменные процессы, предотвращает вечерние переедания и стабилизирует уровень сахара в крови», – объясняет эксперт.
Владимирова подчеркивает: правильный завтрак должен включать сложные углеводы, белок и полезные жиры. «Идеальная формула: овсянка на растительном молоке + горсть орехов + ягоды или фрукты. Такой завтрак обеспечит стабильную энергию до обеда и поможет избежать спонтанных перекусов», – заключает специалист.
