По информации научного журнала The Lancet, группа исследователей из Копенгагенского университета под руководством профессора Хеннинга Бьёрндаля провела масштабное исследование о влиянии яиц на здоровье человека.
В длительном эксперименте, охватившем 34 года и более 200 тысяч добровольцев, датские специалисты развенчали миф о прямой связи между потреблением яиц и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
«Наши наблюдения показали: ежедневное употребление одного яйца абсолютно безопасно для организма. При отсутствии противопоказаний допустимо включать в рацион два яйца на завтрак два-три раза в неделю», – подчеркнул руководитель исследования профессор Бьёрндаль.
Ученые установили: яйца могут успешно заменить в рационе цельное молоко и красное мясо, которые сильнее влияют на риск развития кардиологических проблем. Холестерин, содержащийся в яйцах, имеет иную природу и не относится к категории опасных для сердца веществ.
Однако датские исследователи предупреждают: людям с диагностированным диабетом следует проявлять осторожность при употреблении яиц, поскольку в их случае повышается вероятность развития сердечных патологий.
