По данным издания Karl-Marks.ru, ведущий специалист по anti-age питанию, врач-диетолог высшей категории Марина Светлова провела масштабный анализ влияния различных продуктов на процессы старения организма.
«Современный темп жизни и доступность фастфуда часто подталкивают нас к неправильному выбору продуктов. Однако некоторые из них действительно могут стать катализаторами преждевременного старения», — подчеркивает эксперт.
На первое место в списке «запрещенных» продуктов Светлова поставила маргарин. По словам специалиста, трансжиры, содержащиеся в нем, не только ускоряют процессы старения, но и повышают риск развития нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. «Замените маргарин на качественное сливочное масло или оливковое масло первого отжима», — рекомендует диетолог.
Второй серьезной угрозой для молодости клеток является алкоголь. Последние исследования показали, что регулярное употребление спиртных напитков приводит к сокращению теломер — концевых участков хромосом, отвечающих за продолжительность жизни клеток. «При злоупотреблении алкоголем биологический возраст может превышать паспортный на 10-15 лет», — отмечает Светлова.
Третью позицию занимает избыточное потребление соли. «Чрезмерное употребление натрия провоцирует задержку жидкости, повышает артериальное давление и ускоряет процессы оксидативного стресса в клетках», — поясняет эксперт. В качестве альтернативы она предлагает использовать натуральные специи, особенно куркуму, обладающую мощным противовоспалительным действием.
Четвертое место в антирейтинге занимает рафинированный сахар. «Избыток глюкозы запускает процесс гликации — соединения сахара с белками, что приводит к разрушению коллагена и эластина. В результате кожа теряет упругость, появляются морщины», — объясняет Светлова. Диетолог рекомендует заменить привычные сладости на свежие фрукты или ягоды.
Замыкает пятерку продуктов, ускоряющих старение, жареный картофель. «Высокотемпературная обработка приводит к образованию акриламида — вещества, обладающего канцерогенными свойствами и ускоряющего процессы старения», — предупреждает специалист.
Для поддержания молодости организма Светлова рекомендует обогатить рацион антиоксидантами, которыми богаты овощи, фрукты, бобовые, орехи и кисломолочные продукты. «Правильное питание — основа долголетия и сохранения молодости. Важно не только исключить вредные продукты, но и обеспечить организм необходимыми питательными веществами», — заключает эксперт.
