В эксклюзивном интервью изданию Karl-Marks.ru ведущий гастроэнтеролог клиники «Здоровье+» Марина Савельева поделилась результатами последних исследований о взаимосвязи кишечной микрофлоры и общего состояния организма.
«Представьте себе мегаполис с населением в триллионы жителей – именно так выглядит микромир нашего кишечника», – образно начинает разговор доктор Савельева. По её словам, последние научные открытия демонстрируют поразительную связь между состоянием кишечной микрофлоры и работой всех систем организма – от иммунной до нервной.
Масштабное исследование American Gut Project, результаты которого были недавно опубликованы, выявило революционную закономерность: люди, включающие в недельный рацион более 30 различных растительных продуктов, обладают значительно более богатой и разнообразной микрофлорой кишечника.
«Важно понимать, что речь идёт не просто о количестве съеденной зелени, – поясняет Савельева. – Мы говорим о создании полноценной экосистемы внутри организма». Эксперт отмечает, что авторитетный журнал Microorganisms связывает снижение разнообразия кишечных бактерий с повышенными рисками метаболических и неврологических нарушений.
Интересно, что тип диетического режима – будь то веганство или традиционное питание – играет второстепенную роль. Ключевым фактором становится именно вариативность растительной пищи. «Представьте, что вы создаете симфонический оркестр, где каждый продукт – отдельный музыкальный инструмент. Чем больше инструментов, тем богаче звучание», – проводит аналогию специалист.
По данным Current Developments in Nutrition, особую ценность представляют продукты с высоким содержанием пребиотических волокон. «Я рекомендую своим пациентам следовать правилу радуги, – делится профессиональным советом Савельева. – Включайте в рацион продукты разных цветов: зеленый шпинат, фиолетовую чернику, красную фасоль, желтую кукурузу».
Эксперт подчеркивает важность сочетания пребиотиков с пробиотическими продуктами: «Если пребиотики – это питание для полезных бактерий, то пробиотики – сами бактерии. Включение в рацион кефира, натурального йогурта, квашеной капусты создает идеальные условия для процветания микрофлоры».
«Здоровье кишечника – это не краткосрочный проект, а образ жизни, – резюмирует Савельева. – Регулярное употребление разнообразной растительной пищи – инвестиция в долгосрочное здоровье всего организма». По мнению эксперта, современный темп жизни часто заставляет нас пренебрегать правильным питанием, но осознанный подход к формированию рациона должен стать приоритетом для каждого, кто заботится о своем здоровье.
