По данным исследования, опубликованного в авторитетном научном журнале «Asian Journal of Nutrition & Dietetics«, популярные среди приверженцев здорового образа жизни протеиновые закуски могут привести к неожиданным последствиям для фигуры.
Ведущий диетолог Сингапурского института питания доктор Ли Чжао проанализировал результаты масштабного исследования, охватившего более 500 различных продуктов с заявленным высоким содержанием белка. Выводы оказались неутешительными — 90% исследованных образцов не соответствуют критериям здорового питания.
«Производители умело маскируют высокое содержание жиров и сахаров за привлекательными надписями о пользе белка. В результате потребители, стремящиеся к здоровому питанию, невольно саботируют собственные усилия», — отмечает доктор Чжао.
Особую тревогу специалистов вызывают протеиновые батончики, содержащие на 48% больше насыщенных жиров по сравнению с обычными снеками. Четверть проанализированных продуктов содержит критически высокое количество свободных сахаров, провоцирующих усиление чувства голода.
Исследование затронуло несколько категорий продуктов: растительные заменители мяса (68,2%), протеиновые батончики (35,3%) и обогащенные белком йогурты (21,3%). Примечательно, что даже в категории растительных заменителей молока продукты с повышенным содержанием белка содержат больше жиров.
«Перед приобретением любого продукта с маркировкой «высокое содержание белка» необходимо внимательно изучить состав. Особенно важно обращать внимание на количество сахаров и насыщенных жиров», — подчеркивает эксперт.
Для поддержания здорового веса специалисты рекомендуют отдавать предпочтение натуральным источникам белка — нежирному мясу, рыбе, яйцам и бобовым культурам.
