По информации «Газеты.Ru», доктор биологических наук, заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева рассказала о тонкостях хранения различных видов питьевой воды.
Бутилированная вода при правильном хранении сохраняет безопасность от полугода до двух лет. После вскрытия упаковки напиток рекомендуется употребить за несколько дней во избежание размножения микроорганизмов.
Фильтрованную воду специалист советует использовать незамедлительно либо в течение суток. Родниковая и артезианская вода, несмотря на природную чистоту, нуждается в соблюдении условий хранения согласно рекомендациям производителя.
Особое место занимает дистиллированная вода – благодаря отсутствию минералов она хранится более года в закрытой таре. После вскрытия срок годности сокращается до 6-8 дней при температуре от +2°C до +30°C.
«Качество воды напрямую зависит от температуры хранения, освещения, доступа воздуха и материала тары», – поясняет Абдуллаева. Оптимальный температурный режим для расфасованной питьевой воды составляет +2°C до +20°C, для дистиллированной – до +35°C.
Эксперт предостерегает от использования некачественного пластика, способного выделять вредные вещества. Для длительного хранения рекомендуются стеклянные бутыли или металлические контейнеры, а для краткосрочного – тара из качественных полимерных материалов.
Специалист настоятельно рекомендует приобретать воду исключительно у сертифицированных поставщиков и регулярно обновлять запасы: бутилированную – каждые 6-12 месяцев, фильтрованную – еженедельно.
