Мировой рынок кофе переживает беспрецедентный ценовой скачок. Стоимость арабики на международных биржах преодолела психологическую отметку в 7,5 тысяч долларов за тонну, установив новый рекорд за последние 12 лет. Об этом РИА Новости рассказал директор цепочки поставок ООО «МилФудс» Сергей Юшин.
Кофейный рынок столкнулся с комплексом проблем. Бразилия, крупнейший производитель, сократила выпуск на 3,5 миллиона мешков (около 5%). Вьетнамские фермеры не успевают собирать робусту из-за неблагоприятных погодных условий. Логистический коллапс в южноамериканских портах и конфликт в Красном море усугубляют ситуацию с поставками.
«Мы наблюдаем парадоксальную ситуацию на рынке. Одни производители распродают старые запасы по сниженным ценам, стремясь привлечь покупателей. Другие, напротив, закладывают будущий рост стоимости сырья в текущие цены», — отмечает Юшин.
С апреля по сентябрь 2024 года арабика дорожала каждый месяц, достигнув 6 тысяч долларов за тонну — максимума с 2011 года. В ноябре цена подскочила на 30%, а за первую половину декабря прибавила еще 8%.
По мнению эксперта, потребители столкнутся с разбросом цен у разных производителей. Ситуация требует от компаний постоянного мониторинга рынка для оптимизации закупок и ценовой политики.
