В эксклюзивном интервью изданию «Карл Маркс» ведущий эндокринолог клиники «МедПрактик» Александр Михайлов раскрыл неожиданные нюансы влияния сладостей на организм человека и развеял популярные мифы о правильном времени их употребления.
«Многие считают сладости безобидным удовольствием, но время их употребления может стать решающим фактором в развитии серьезных метаболических нарушений», — подчеркивает специалист.
По данным последних исследований Института питания РАМН, около 67% россиян начинают свой день со сладкого чая или кофе с печеньем, не подозревая о потенциальных рисках такого выбора. Михайлов отмечает парадоксальную особенность: утром организм действительно более устойчив к углеводным нагрузкам, но употребление сладостей натощак может запустить опасный механизм.
«Представьте себе фабрику, которая только начинает работу. Если сразу загрузить её на полную мощность, оборудование быстро износится. Так же происходит и с бета-клетками поджелудочной железы, отвечающими за выработку инсулина», — поясняет эксперт.
Согласно статистике клиники «МедПрактик», пациенты, регулярно употребляющие сладости перед завтраком, на 40% чаще сталкиваются с нарушениями углеводного обмена. Исследования показывают, что оптимальное время для десерта — через 30-40 минут после основного приема пищи.
«Когда организм уже получил белки и сложные углеводы, инсулиновый ответ на сладкое становится более сбалансированным. Это похоже на грамотное распределение нагрузки в течение рабочего дня», — объясняет Михайлов.
Особую тревогу специалистов вызывает распространенная привычка «заедать» усталость сладким. По данным НИИ эндокринологии, более 45% офисных работников используют шоколад как «быстрый энергетик». Михайлов предупреждает: если бодрость возвращается только после употребления сладкого, это сигнал о возможных проблемах с углеводным обменом.
«Правильная стратегия — дробное питание каждые 3-4 часа с включением в рацион сложных углеводов и белков. Такой подход помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы без резких скачков», — рекомендует эндокринолог.
Для профилактики метаболических нарушений специалист советует:
— Начинать день с полноценного завтрака, богатого белками и клетчаткой
— Планировать десерты после основных приемов пищи
— Заменять рафинированный сахар на фрукты и ягоды
— Контролировать порции сладкого
«Следуя этим простым правилам, можно значительно снизить риск развития диабета и других эндокринных заболеваний», — заключает Михайлов.
