Врач-эндокринолог КДЦ НКЦ №2 РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского Юлия Атаманова раскрыла «Газете.Ru» основные факторы, провоцирующие чрезмерное потребление сладостей.
Специалист отмечает парадоксальную особенность: максимальное удовольствие человек получает именно от первой порции десерта. «Физиология однозначна: с каждым последующим кусочком привлекательность продукта снижается — это явление называется сенсорным насыщением. Употребление большого количества сладостей за один присест свидетельствует не о любви к продукту, а о других причинах», — поясняет эндокринолог.
Первым фактором выступают жёсткие пищевые ограничения и постоянное чувство голода на фоне употребления пресной, хоть и полезной пищи. Второй аспект связан с использованием сладостей как способа организации отдыха — чем больше съедено, тем продолжительнее пауза. Третья причина уходит корнями в детство, когда родители поощряли хорошее поведение сладостями.
Эксперт рекомендует перед употреблением десерта оценить степень насыщения. При желании полакомиться следует отмерить небольшую порцию, убрав остальное.
«Важно есть медленно, концентрируясь на аромате и вкусе. Если сладости заменяют отдых — найдите альтернативу. При заедании стресса эффективны физические нагрузки», — советует Атаманова.
