Авокадо является одним из самых богатых источников полезных жиров и антиоксидантов, которые критически важны для работы мозга и сердечно-сосудистой системы. О пользе этого уникального фрукта «Карл Маркс» рассказала Мария Соколова – главный диетолог центра здорового питания «НутриВита», врач-эндокринолог, специалист по anti-age медицине, кандидат медицинских наук.
«В одном плоде авокадо содержится около 20 грамм полезных мононенасыщенных жиров, что составляет примерно 30% суточной нормы. Эти жиры необходимы для синтеза нейромедиаторов и поддержания здоровья сосудов», – отметила специалист.
Особую ценность представляет высокое содержание витамина Е, который является мощным антиоксидантом. В одном плоде содержится 3 мг витамина Е, что обеспечивает 20% суточной потребности. Этот витамин защищает клеточные мембраны от окисления и замедляет процессы старения.
Авокадо богато калием – в одном плоде его содержится 485 мг, что составляет 14% суточной нормы. Калий регулирует кровяное давление и поддерживает работу сердечной мышцы.
«Многие опасаются есть авокадо из-за высокой калорийности. Однако исследования показывают, что регулярное употребление этого фрукта способствует снижению уровня плохого холестерина и помогает контролировать вес благодаря высокому содержанию клетчатки», – подчеркнула эксперт.
В авокадо также содержится значительное количество магния – минерала, необходимого для работы более 300 ферментных систем организма. В одном плоде его около 29 мг, что обеспечивает 7% суточной потребности.
«Важно понимать, что авокадо – это природный источник фолиевой кислоты, которая необходима для образования новых клеток и защиты ДНК от повреждений. Одно авокадо обеспечивает около 30% суточной нормы фолатов», – сказала Соколова.
Авокадо также является источником лютеина и зеаксантина – каротиноидов, защищающих сетчатку глаза от повреждений. Эти вещества особенно важны для профилактики возрастной дегенерации макулы.
«Оптимальное количество авокадо – половина или целый плод в день. Лучше всего употреблять фрукт в первой половине дня, добавляя в салаты или делая на его основе питательные смузи. При этом важно выбирать спелые плоды – они должны быть мягкими при легком нажатии», – отметила специалист.
Соколова также напомнила, что максимальную пользу авокадо приносит в сочетании со свежими овощами, так как жирорастворимые витамины лучше усваиваются вместе с полезными жирами.
«Для усиления антиоксидантного эффекта рекомендую сочетать авокадо с помидорами или болгарским перцем. Это не только вкусно, но и создает синергетический эффект для защиты организма от окислительного стресса», – резюмировала врач.
