Ведущий специалист клиники Майо (США), профессор Джеймс Родригес выступил с важным предупреждением о рисках употребления острой пищи в вечернее время для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Об этом сообщает The American Journal of Gastroenterology.
По словам эксперта, последние исследования, проведенные группой американских ученых, показали прямую связь между вечерним употреблением острых блюд и обострением хронических заболеваний ЖКТ. «Наше тело следует циркадным ритмам, и вечером защитные механизмы желудка существенно ослабевают. Употребление острой пищи в это время может стать серьезным стрессом для организма», — объясняет профессор Родригес.
Исследование, проведенное на базе клиники Майо с участием 2500 пациентов, страдающих различными формами гастрита, показало, что риск обострения заболевания увеличивается на 67% при регулярном употреблении острой пищи после 19:00. «Особенно опасными являются комбинации острых блюд с газированными напитками, алкоголем или кофеином. Такие сочетания могут спровоцировать не только обострение гастрита, но и развитие более серьезных патологий», — предупреждает гастроэнтеролог.
Доктор Родригес отмечает, что проблема усугубляется современным образом жизни. «Многие люди возвращаются с работы поздно и единственный полноценный прием пищи у них приходится на вечер. Если это острая пища, то желудок подвергается двойной нагрузке — не только из-за специй, но и из-за большого объема еды в неподходящее время», — поясняет специалист.
В исследовании также приняла участие группа экспертов из Европейской гастроэнтерологической ассоциации. «Мы наблюдаем схожие тенденции во всех развитых странах. Современный ритм жизни часто противоречит биологическим часам нашего организма», — комментирует соавтор исследования, профессор Марта Шмидт из Венского медицинского университета.
