По данным издания People, 97-летняя Роуз Лейя из Нью-Йорка установила неофициальный рекорд профессионального долголетия в барной индустрии.
Дочь польских иммигрантов начала свой трудовой путь в 17 лет, сменив несколько профессий: от доярки до продавщицы универмага. Однако призвание нашла именно за барной стойкой в 1960-х годах.
«Медовый виски — моя особая страсть. За годы работы я освоила приготовление всех мыслимых коктейлей», — вспоминает Роуз. Профессиональный бармен не только создавала напитки, но и выстраивала особые отношения с гостями, иногда даже оплачивая заказы постоянным клиентам в трудные времена.
Многолетний опыт позволил Лейе сформулировать три золотых правила успешного бармена: нулевая терпимость к неуважению, создание атмосферы гостеприимства и умение наслаждаться работой.
Сегодня легендарная барменша изредка возвращается за стойку, демонстрируя мастерство молодому поколению. «В барном деле главное — искренность и внимание к людям», — подчеркивает ветеран миксологии.
