Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Александра Филева в беседе с порталом «Доктор Питер» заявила, что калий выступает ключевым регулятором здоровья сердечно-сосудистой системы.
Со слов специалиста, калий, работая в тандеме с натрием, управляет водно-солевым балансом и проводимостью нервных импульсов. Мужчинам требуется 3400 мг калия ежедневно, женщинам – 2600 мг.
Настоящей сокровищницей калия выступают сушеные белые грибы, содержащие 3937 мг элемента на 100 г продукта. За ними следуют сухофрукты: курага (1717 мг) и сушеные персики (2043 мг). Бобовые культуры замыкают тройку лидеров: фасоль (1100 мг), маш (1000 мг).
Филева предупредила, что дефицит калия провоцирует вымывание кальция из костей, повышая риск образования почечных камней. Симптомы нехватки минерала включают мышечную слабость, спазмы икр, запоры. В группе риска находятся спортсмены, беременные, пожилые люди и жители жарких регионов.
Однако специалист добавила, что избыток калия тоже опасен, поскольку вызывает сбои в работе сердца. Признаки передозировки: одышка, учащенное сердцебиение, дискомфорт в груди.
