По данным РИА Новости, традиционного послепраздничного снижения цен на красную икру в начале 2025 года не произойдет. Эксперты связывают это с рекордно низким выловом лососевых на Дальнем Востоке.
«Текущий год отмечен беспрецедентным падением объемов вылова тихоокеанских лососей — всего 233,9 тысяч тонн, что на 13,4% ниже показателей 2022 года», — комментирует Антон Тренин, эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА.
Ситуацию усугубляет комплекс экономических факторов: повышение ключевой ставки, удорожание логистики и рост операционных издержек рыболовецких компаний. Глава Росрыболовства Илья Шестаков прогнозирует, что годовой улов не превысит 260 тысяч тонн — вдвое меньше прошлогоднего результата.
«В ближайшие 5-7 лет рекордных уловов ждать не стоит», — предупреждает Герман Зверев, президент ВАРПЭ. Хотя физического дефицита деликатеса не ожидается, цены останутся на исторически высоком уровне.
Практический совет потребителям: оптимальное время для покупки красной икры — начало декабря, когда цены еще не достигли пиковых значений, а качество продукта можно проверить в более спокойной обстановке.
