Кандидат экономических наук Игорь Балынин в беседе с порталом «Газета.Ru» развеял опасения о нехватке сливочного масла на российском рынке. Эксперт связал появление подобных слухов с попытками оправдать рост цен.
Со слов экономиста, анализ производственных показателей демонстрирует незначительные колебания. После спада в начале года мартовское производство выросло на 13%, компенсировав предыдущее снижение. Летние месяцы показали разнонаправленную динамику: июньский спад на 8,2% сменился августовским ростом на 3,9% относительно прошлого года.
Общее снижение производства за восемь месяцев составило всего 1,7%, что специалист считает некритичным. По мнению Балынина, производственные мощности позволяют быстро нарастить выпуск продукции при наличии стабильной сырьевой базы.
Более серьезную обеспокоенность вызывает динамика цен. За январь-август 2024 года стоимость масла увеличилась на 12,3% при общем росте продовольственных цен на 4%. Октябрьские недельные показатели демонстрируют повышение на 1,4-1,6%.
Эксперт предложил комплексный подход к решению проблемы, включающий:
- стимулирование увеличения производства;
- сдерживание необоснованного роста цен;
- усиление контроля качества продукции.
Балынин добавил, что несмотря на сообщения некоторых производителей о возможном сокращении поставок, фактических предпосылок для дефицита масла не наблюдается.
