Согласно прогнозам экономистов, в 2025 году ожидается повышение стоимости молочной продукции. По оценкам экспертов, цены на творог могут вырасти на 3% сверх ежегодного увеличения в 18,5%. Также наблюдается тенденция к удорожанию кефира — за последний год его стоимость увеличилась на 20% и продолжает расти.
Причины повышения цен на продукты питания и перспективы их снижения прокомментировал изданию «Карл Маркс» доктор экономических наук, ведущий аналитик Института финансовых исследований Михаил Самарин.
По мнению специалиста, одним из ключевых факторов, влияющих на рост цен, является укрепление иностранной валюты. В первую очередь, данная ситуация обусловлена увеличением импорта.
«В стране наблюдается рост импорта, что приводит к инфляции. До конца года планируется увеличить объемы закупок на дополнительные полтора триллиона. Соответственно, инфляция превысит ожидаемый уровень. По моим оценкам, к концу года она может достичь 7-8%», — заявил Самарин.
Эксперт отметил, что инфляция на продукты питания в настоящее время превышает официальные показатели и составляет приблизительно 15-20%.
«Согласно экономической теории, инфляция в большей степени затрагивает малообеспеченные слои населения. Для граждан, расходующих средства преимущественно на продукты питания, инфляция выше. Для тех, кто тратит значительную часть дохода на образование или технологии, инфляция будет на уровне 7-9%, о которых сообщает Центральный банк», — пояснил аналитик.
К концу 2024 года Самарин прогнозирует дальнейшее повышение цен, особенно на продукты для праздничного стола. Ожидается их удорожание как минимум на 10%.
Помимо роста издержек на сырье и логистику, которыми производители обосновывают повышение цен, существует еще один фактор, добавляет Самарин. Речь идет о нехватке квалифицированных кадров на рынке труда, что приводит к росту заработных плат. Данное обстоятельство также вынуждает производителей увеличивать наценку на товары.
Аналитик предупреждает, что снижения цен на продукты питания ожидать не следует. Однако возможно замедление темпов их роста.
