Традиционное представление о завтраке как о ключевом элементе успешного похудения подверглось серьезному сомнению в свете недавнего эксперимента, проведенного группой шведских ученых под руководством доктора Ингрид Свенссон из Каролинского института в Стокгольме. Результаты работы опубликованы в журнале «Nutrition Research».
Доктор Свенссон и ее команда провели масштабное исследование, охватившее более 5000 участников в течение трех лет. Вопреки распространенному мнению, ученые не обнаружили значительной разницы в потере веса между группами, регулярно завтракающих и пропускающих утренний прием пищи.
«Полученные данные показывают, что завтрак сам по себе не является магическим средством для похудения. Ключевым фактором остается общий баланс калорий в течение дня, а не время приема пищи», — отметила Свенссон.
Интересно, что исследование выявило индивидуальные различия в реакции организма на утренний прием пищи. Некоторые участники действительно чувствовали себя более энергичными и меньше переедали в течение дня, если завтракали. Однако для других пропуск завтрака не приводил к негативным последствиям и даже способствовал естественному ограничению калорий.
Исследователи подчеркивают, что их выводы не означают, что завтрак вреден или бесполезен. Скорее, они призывают к более индивидуальному подходу в вопросах питания и снижения веса.
«Мы рекомендуем людям прислушиваться к своему организму и выбирать режим питания, который наилучшим образом соответствует их образу жизни и физиологическим потребностям», — заявила Свенссон.
