Профессор Ханс Вебер из Института нейробиологии Макса Планка в Мюнхене представил результаты своего многолетнего исследования, проливающего свет на причины различного восприятия запахов у людей. Информация, опубликованная в журнале «Science», раскрывает сложное взаимодействие генетических факторов и жизненного опыта в формировании индивидуальной обонятельной картины мира.
Согласно исследованию, около 400 генов отвечают за кодирование обонятельных рецепторов в носу человека. Вариации в последовательности ДНК приводят к тому, что у каждого индивида формируется уникальный набор рецепторов, способных распознавать определенные молекулы запахов.
«Мы обнаружили, что даже однояйцевые близнецы могут по-разному воспринимать одни и те же ароматы из-за случайных мутаций в генах обонятельных рецепторов», — сообщил Вебер.
Однако генетика — не единственный фактор, влияющий на восприятие запахов. Профессор также отметил важность жизненного опыта. Ученый подчеркнул, что наш мозг способен адаптироваться и переучиваться. Длительное воздействие определенных ароматов может изменить наше отношение к ним.
Вебер добавил, что культурные различия тоже играют значительную роль в восприятии запахов. Например, аромат дуриана, который многие европейцы находят отвратительным, считается деликатесом в Юго-Восточной Азии.
в удобном формате
Перейти в Дзен
