Гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко из клиники «Medical On Балашиха» поделилась экспертным мнением о полезных свойствах гречневой крупы. В интервью порталу «Лента.ру» специалист подчеркнула важность включения гречки в рацион питания.
По словам Тимощенко, гречневая каша представляет собой уникальный комплекс питательных веществ. Крупа богата медленными углеводами и белками, при низком содержании жиров. Особую ценность гречке придает наличие в ее составе ряда незаменимых аминокислот: триптофана, лизина, метионина, лейцина и фенилаланина. Данные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья нервной системы, мышечной ткани, связочного аппарата, а также способствуют улучшению состояния кожи, волос и ногтей.
Диетолог отметила, что гречка является отличным источником витаминов группы В, А, Е, Н и РР. Кроме того, крупа содержит важные минералы: железо, кальций, цинк, магний и фосфор.
Тимощенко подчеркнула, что регулярное употребление гречневой каши может служить профилактикой железодефицитной анемии.
