Новое исследование, проведенное специалистами Пенсильванского государственного университета, выявило потенциальные риски употребления соусов с закусками. Результаты эксперимента, опубликованные в журнале Food Quality and Preference, демонстрируют существенное увеличение калорийности пищи при добавлении соусов.
В ходе эксперимента 46 взрослых участников потребляли чипсы как отдельно, так и в сочетании с соусом Ранч. Анализ данных показал, что при использовании соуса общая калорийность увеличивалась на 77%, несмотря на отсутствие изменений в количестве съеденных чипсов.
Исследователи отмечают, что регулярное употребление соусов может привести к незаметному превышению суточной нормы калорий. Это обусловлено тем, что соусы не способствуют более быстрому насыщению и не уменьшают потребление основного блюда.
Ученые предупреждают о возможных негативных последствиях для здоровья, связанных с систематическим превышением энергетических потребностей организма. Они рекомендуют контролировать использование соусов в рационе для поддержания оптимального веса и общего благополучия.
