Исследователи из Венского Университета (Австрия) провели масштабный анализ научных работ, посвященных влиянию чеснока на здоровье человека. Результаты мета-анализа, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, подтверждают многочисленные полезные свойства сырого белого чеснока.
Ученые изучили 12 ранее опубликованных исследований. Хотя три работы не выявили существенных преимуществ употребления чеснока, остальные продемонстрировали значительное улучшение ряда кардиометаболических биомаркеров.
Согласно полученным данным, сырой белый чеснок способствует снижению уровня общего холестерина в крови, одновременно оптимизируя соотношение между липопротеинами высокой (ЛПВП) и низкой плотности (ЛПНП). ЛПВП, известные как «хороший» холестерин, помогают удалять избыток «плохого» холестерина из организма, транспортируя его из тканей в печень.
Исследование также показало положительное влияние чеснока на антропометрические показатели, включая индекс массы тела (ИМТ) и соотношение талии и бедер. Кроме того, употребление чеснока способствует нормализации работы фибринолизина – белка плазмы крови, играющего ключевую роль в разрушении тромбов.
Дополнительный анализ выявил, что при соблюдении рекомендованной нормы потребления (около 35 граммов в день) чеснок оказывает благотворное воздействие на различные аспекты физического здоровья. В частности, он снижает риск развития диабета и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).
Ученые предполагают, что полезные свойства чеснока обусловлены наличием биологически активных компонентов, таких как аллицин, общие фенолы и пируват. Дальнейшие исследования помогут более детально изучить механизмы воздействия чеснока на организм человека.
в удобном формате
Перейти в Дзен
