Группа ученых из Международного института питания провела масштабное исследование, результаты которого свидетельствуют о потенциальной опасности белковых диет для здоровья человека. Исследование, опубликованное в журнале «Nutrition Today», охватило более 10 000 участников из различных стран мира.
Руководитель проекта, профессор Ненси Спирс, отмечает: «Мы обнаружили, что при увеличении доли белка в рационе до 20% и выше, риск развития метаболических нарушений возрастает на 35%». По словам ученого, избыточное потребление белка может привести к перегрузке почек, нарушению кислотно-щелочного баланса организма и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Одним из ключевых научных доказательств стало исследование уровня мочевины в крови участников эксперимента. У лиц, придерживающихся высокобелковой диеты, концентрация мочевины была значительно выше нормы, что указывает на повышенную нагрузку на почки и печень.
Американский портал healthnews.com приводит комментарий независимого эксперта, доктора Майкла Рейнольдса: «Результаты исследования подтверждают необходимость сбалансированного подхода к питанию. Чрезмерное увлечение белковыми диетами может иметь серьезные последствия для здоровья».
Ученые рекомендуют придерживаться умеренного потребления белка, не превышающего 15% от общей калорийности рациона. Они подчеркивают важность разнообразного питания, включающего достаточное количество углеводов, полезных жиров и клетчатки.
Исследование также выявило, что долгосрочное соблюдение высокобелковых диет может привести к дефициту важных микроэлементов и витаминов, что негативно сказывается на общем состоянии здоровья.
В заключение профессор Спирс отмечает: «Наше исследование не призывает полностью отказаться от белковых продуктов, но подчеркивает необходимость разумного подхода к их потреблению. Здоровое питание – залог долголетия и хорошего самочувствия».
в удобном формате
Перейти в Дзен
