Врач-гастроэнтеролог, диетолог Екатерина Гиренко поделилась рекомендациями по питанию для пожилых людей, направленными на снижение рисков различных заболеваний, пишет Газета.ру.
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний специалист советует употреблять рыбу два-три раза в неделю. Растительные масла следует использовать умеренно, а животные жиры – минимизировать. Субпродукты и красное мясо рекомендуется включать в рацион не чаще одного раза в неделю из-за высокого содержания холестерина.
Гиренко отмечает, что суточная потребность в белке у здоровых пожилых людей составляет 1-1.2 г на кг массы тела. При наличии воспалительных процессов или травм норма может увеличиваться до 1.5-2 г на кг. До 30% животных белков могут поступать из молочных продуктов, богатых кальцием, что способствует профилактике остеопороза.
Суточная норма кальция для пожилых людей составляет 1200 мг. Помимо молочных продуктов, кальцием богаты кунжутные семечки, соевые бобы и сыр тофу. Однако следует учитывать, что некоторые продукты, такие как шпинат, кофе и арахис, могут затруднять усвоение кальция. При непереносимости молочных продуктов врач рекомендует обратиться к специалисту для назначения пищевых добавок.
Важно также обеспечить организм витамином D, суточная норма которого составляет 800-2000 МЕ. Источниками витамина D являются рыба, сливочное масло, говяжья печень, сметана и сыр.
Для поддержания здорового веса Гиренко советует питаться небольшими порциями 3-5 раз в день, используя метод «тарелки»: четверть – белки, четверть – сложные углеводы, половина – овощи и фрукты. Такой подход обеспечивает сбалансированное питание и помогает контролировать калорийность рациона, что особенно важно для пожилых людей с пониженными энергетическими потребностями.
в удобном формате
Перейти в Дзен
