Современные потребители часто выражают обеспокоенность качеством мяса, доступного в розничной торговле. Многие полагают, что лучшую продукцию можно приобрести только у фермеров, а магазинное мясо считают испорченным из-за применения лекарств и вакцин в животноводстве, пишет АиФ.
Асель Нургазиева, доктор биологических наук и эксперт в области вирусологии, поделилась своим мнением о влиянии ветеринарных препаратов на качество мясной продукции.
Специалист отмечает, что на вкусовые характеристики и общее качество мяса влияет множество факторов. Среди них — пол животного, рацион питания, условия содержания, а также применяемые лекарственные средства и вакцины.
В современном животноводстве предпочтение отдается профилактике заболеваний посредством вакцинации, а не лечению уже возникших болезней. Вакцинация признана наиболее эффективным методом предотвращения заболеваний как у людей, так и у животных.
Нургазиева подчеркивает, что все вакцины проходят многоступенчатую систему проверок перед одобрением к использованию. Процесс включает лабораторные исследования, доклинические испытания на животных, клинические испытания на целевых видах и регистрационные испытания в реальных условиях.
После успешного прохождения всех этапов производитель подает заявку на регистрацию вакцины в соответствующие государственные органы. При соблюдении всех требований выдается разрешение на применение препарата. Мониторинг безопасности и эффективности вакцины продолжается и после выхода на рынок.
Несмотря на тщательные проверки, существуют некоторые аспекты, вызывающие озабоченность. Например, живые ослабленные вакцины содержат патогены, способные в редких случаях мутировать и восстановить вирулентность. Однако практических подтверждений заражения людей через мясо вакцинированных животных в научной литературе практически нет.
Вакцины с адъювантами могут содержать алюминий или масляные компоненты, остатки которых способны сохраняться в тканях животных. В редких случаях возможны локальные реакции в месте введения препарата.
Важно отметить, что вакцинация проводится в определенные участки тела животного, в зависимости от типа препарата и рекомендаций производителя. Подкожные вакцины вводятся в область шеи, внутримышечные — в шею или круп, внутрикожные — в область хвоста или шеи, а внутривенные — в яремную вену на шее.
Несмотря на некоторые теоретические риски, современные методы вакцинации скота считаются безопасными и эффективными для обеспечения здоровья животных и качества мясной продукции.
в удобном формате
Перейти в Дзен
