Эндокринолог Екатерина Янг поделилась информацией о коварной природе анемии, которая может развиваться при различных заболеваниях и длительное время протекать без явных симптомов. В своем Telegram-канале специалист представила перечень доступных продуктов, способствующих преодолению данного состояния.
Прежде всего, врач настоятельно рекомендует употреблять мясо и мясные субпродукты. Особое внимание следует уделить свиной и говяжьей печени, говяжьему языку, крольчатине, индейке и телятине. Данные продукты богаты белком, играющим ключевую роль в синтезе ферритина и трансферритина. Кроме того, мясо является источником витаминов группы В, способствующих улучшенному усвоению железа организмом.
Для лиц, страдающих анемией, Янг советует включить в рацион темную листовую зелень. Данный вид растительной пищи отличается высоким содержанием негемового железа, меди и витамина С.
Эндокринолог обращает внимание на пользу капусты различных сортов, которая богата антиоксидантами и витамином С. Указанные микроэлементы способствуют улучшению усвоения железа и облегчают его проникновение в клетки организма. Аналогичным эффектом обладают цитрусовые фрукты и лимонный сок.
В завершение своих рекомендаций Янг подчеркивает важность употребления морепродуктов с высоким содержанием железа. В качестве примера приводятся мидии, в ста граммах которых содержится приблизительно семь граммов данного нутриента.
