Исследователи из Уральского федерального университета в сотрудничестве с индийскими коллегами провели эксперимент по обогащению микрозелени минеральными веществами. Для достижения результата они инокулировали растения (горох, маш, салатную горчицу, пшеницу) специфическими ризосферными бактериями. В результате наблюдалось увеличение роста растений, о чем сообщили представители УрФУ корреспонденту «Газеты.Ru«.
Инокуляция ризосферными бактериями способствовала повышению биомассы растений и концентрации фотосинтетических пигментов. К примеру, у микрозелени гороха наблюдалось увеличение на 15–36%. Кроме того, отмечалось накопление важных элементов, таких как азот, фосфор, калий, цинк и железо.
Профессор кафедры экспериментальной биологии и биотехнологий УрФУ Галина Борисова пояснила «Газете.Ru», что прижизненное обогащение растений макро- и микроэлементами может стать одним из методов борьбы со «скрытым голодом» — ситуацией, когда рацион человека содержит достаточно калорий, но испытывает дефицит витаминов и минеральных соединений.
Обогащенная микрозелень будет особенно полезна для вегетарианцев, а также жителей Урала и других регионов России, помогая компенсировать недостаток полезных элементов в рационе.
Ризосферные бактерии безвредны как для растений, так и для человека. Они колонизируют корни растений и вступают с ними во взаимодействие. Помимо вышеупомянутых эффектов, такой симбиоз повышает устойчивость растений к абиотическим и биотическим стрессам.
Исследователи предполагают, что данные бактерии могут служить альтернативой химическим удобрениям и пестицидам.
в удобном формате
Перейти в Дзен
