В последние годы в России наблюдается значительный сдвиг в предпочтениях напитков: кофе постепенно вытесняет традиционный чай. Однако, несмотря на растущую популярность, влияние кофе на здоровье остается малоизученным, и только сейчас наука начинает раскрывать его долгосрочные эффекты, пишет РИА новости.
Статистика импорта наглядно демонстрирует эту тенденцию. По данным Россельхозбанка, за 2022 год ввоз чая сократился на 25%, достигнув 125,2 тысячи тонн. В то же время импорт кофе увеличился в 11 раз, составив 295,4 тысячи тонн.
Кофе привлекает потребителей своими вкусовыми качествами и стимулирующим действием. Многие используют его для повышения умственной активности и компенсации недостатка сна. Однако недавнее исследование, опубликованное в Scientific Reports, выявило потенциальные риски такого подхода.
Эксперимент, проведенный учеными из Швейцарии и Германии, показал, что при хроническом недосыпании употребление кофеина может негативно влиять на головной мозг. В исследовании участвовали 36 здоровых взрослых, которые в течение пяти ночей спали по пять часов, а затем одну ночь — восемь часов. Часть группы получала 300 мг кофеина ежедневно, в то время как контрольная группа употребляла декофеинизированный кофе.
Результаты МРТ и ПЭТ-сканирования выявили, что у участников, употреблявших кофеин, объем серого вещества мозга не восстановился после нормализации режима сна, в отличие от контрольной группы. Исследователи предполагают, что кофеин может блокировать механизмы регенерации мозга.
Кофеин, являясь антагонистом рецепторов аденозина А1, влияет на регуляцию сна. При чрезмерном употреблении и недостатке сна мозг может перейти в режим энергосбережения, что приводит к снижению активности коры и замедлению метаболизма.
Более того, кофеин способен вызывать привыкание, что может привести к увеличению количества аденозиновых рецепторов в мозге.
Несмотря на то, что кофеин не классифицируется как опасное психоактивное вещество, регулярные потребители кофе могут испытывать симптомы отмены при прекращении его употребления.
Диетолог Нурия Дианова проводит параллель между пристрастием к кофеиносодержащим напиткам и зависимостью от кредитов. Она предупреждает, что чрезмерное потребление кофеина может негативно сказаться не только на работе мозга, но и на других органах, в частности, на желудочно-кишечном тракте.
Кофе может быть противопоказан при определенных заболеваниях, таких как нарушения сердечного ритма, эрозивно-язвенная болезнь желудка и синдром Жильбера. Кроме того, не рекомендуется сочетать кофе с приемом лекарств, так как это может повлиять на их эффективность.
Дианова считает, что оптимальное количество кофе для большинства людей — две чашки в день: одна утром и одна после обеда. Она подчеркивает важность употребления качественного продукта вместо дешевых заменителей. Однако индивидуальная переносимость кофеина может варьироваться в зависимости от метаболизма и других факторов.
в удобном формате
Перейти в Дзен
