Татьяна Коновалова, врач-эндокринолог Краевой клинической больницы Красноярска, поделилась советами о том, как правильно питаться в жару.
По словам специалиста, в тёплое время года организму требуется больше жидкости и меньше твёрдой пищи. Врач рекомендует употреблять лёгкие и простые блюда: холодные супы, салаты с лимонным соком или лимонной кислотой, овощные рагу без масла.
Коновалова добавила, что охлаждающими свойствами обладают огурцы, арбузы, дыни, кисло-сладкие фрукты и стебли сельдерея.
Листовые овощи, такие как белокочанная капуста, латук и шпинат, содержат до 85% воды и легко усваиваются, не вызывая тяжести в желудке. Они богаты каротиноидами, которые превращаются в витамин А, защищающий кожу от ультрафиолета.
Манго, по мнению эндокринолога, является идеальным продуктом во время жары. Фрукт богат железом, которое помогает увеличить содержание кальция в организме. Манго также содержит витамины А и С, укрепляющие иммунную систему. Мороженое из манго с миндальным или кокосовым молоком — отличный летний десерт, подходящий для веганов.
Врач советует есть меньше, но полноценно. От блюд, заправленных маслом или сметаной, а также от слишком жирной и солёной пищи лучше отказаться. Особенно опасны в жаркую погоду смешанные салаты с майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаурма, рубленое мясо и студень.
в удобном формате
Перейти в Дзен
